今までなんで気づかなかったんだろう。
わたしの大好きな「原宿餃子楼」のすぐ脇、この間もラーメンを食べた「山頭火」の隣。しょっちゅう、しょっちゅう通っているし、近隣の店には入っているのに。
「マッシュルームトーキョー」。
知人のFacebookに頻出していて、ものすごーく気になっていたのに、灯台下暗しとはまさにこのことでしょう。
なぜかこの日は、立ち止まったんです。そしたら、それが一度行ってみたかった「マッシュルームトーキョー」だったのです。
表参道から一本裏に入ったところにある「マッシュルームトーキョー」
以前、その名もずばり「mushroom」という恵比寿のお店に友人と行きましたが、そこはマッシュルームを中心としたキノコ料理専門店。しかもちゃんとコースで出してくれる、恵比寿感溢れるお店。
しかし、こちらの「マッシュルームトーキョー」はマッシュルームの専門商社が「マッシュルームのよさをなんとか世に広めたい！」と長年の夢を実らせてオープンしたというお店で、恵比寿のmushroomにもマッシュルームを卸しているんだそうです。
そういう経緯もあって、基本的にはすべてマッシュルーム料理。
ランチではサラダが食べ放題なのですが、サラダの上にはふんだんにマッシュルームのスライスが削られています。
サラダは食べ放題。ドレッシングもこだわりの自家製。
きのこのなかで唯一生で食べられるのがマッシュルームなんだとか。
なくなっても次から次へと補充してくれます。しかもマッシュルームのスライスは目の前で削ってくれる！
人参１００％の自家製ドレッシングがめちゃうまでした。
そして、私が頼んだのは、マッシュルームの良さがいちばんわかりそうな「TKG（たまごかけごはん）ランチ」。
もちろん、ただのたまごかけごはんであるはずはなく。こんな感じ。
マッシュルームトーキョーこだわりの TKGランチ ９８０円（税込）
マッシュルーム、ネギ、ゴマを醤油とバターでソテー。いたってシンプルながら、びっくりするほどおいしい！
これにこだわりの生卵をかける
卵を載せると、見た目にも派手さが出ます（笑）。溶いてかけても、そのまま載せても、どちらでもOKだそうです（byシェフ）
〆にはサービスであたたかいルイボスティー。
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